Die besten Orte, von denen Sie noch nie gehört haben

Rundown der besten neuen Orte - wie von Menschen bestimmt, die das Glück haben, dass Erkundungen Teil ihrer Berufsbeschreibung sind.

Willunga, Australien
Dan Philips: Gründer des Grateful Palate, eines in Oxnard, Kalifornien, ansässigen Unternehmens, das Spezialnahrungsmittel und Küchenzubehör verkauft, Wein importiert und sogar Weingüter in Spanien und Australien betreibt.

Eine der beliebtesten Entdeckungen von Philips ist die Stadt Willunga (5,064 Einwohner), eine Autostunde südlich von Adelaide. "Es befindet sich in der Region McLaren Vale, der größten Region der Welt, in der Shiraz und andere Rotweine jeglicher Art hergestellt werden", sagt Philips. Er besucht immer den Willunga Farmers Market, um Fisch und Austern aus dem nahe gelegenen Golf St. Vincent, frische Milch und Sahne, Holzbrot und grasgefüttertes Rindfleisch zu kaufen. "Es schmeckt unterschiedlich, je nachdem, wie und wo die Kühe aufgezogen wurden", sagt er.

Was Philips jedoch wirklich begeistert, ist eine lokale Pizzeria. "Russell's Pizza ist wie ein Kloster mit Pizza, Essen und kulinarischen Genüssen", sagt er. „Russell Jeavons hat den Ort selbst gebaut - sogar den Ofen - und er baut viele Kräuter, Gemüse und Obst an, die im Restaurant serviert werden. Er lässt Austern und Tintenfisch direkt auf den Pizzateig fallen, schiebt ihn in den Steinofen und kocht alles zusammen. Russell's ist nur an zwei Abenden in der Woche geöffnet, wodurch es sich noch spezieller anfühlt. “

Information: Mietwagen ab 36 USD pro Tag; Willunga Farmers Market, Willunga Town Square, Samstagmorgen; Russell's Pizza, 13 High St., nur für Abendessen am Freitag und Samstag geöffnet (Reservierung empfohlen), Pizza ab 23 USD.

Chapada Dos Veadeiros, Brasilien
Armenien Nercessian de Oliveira: Mitbegründer von Novica, einer mit National Geographic verbundenen Organisation mit acht internationalen Büros, die es lokalen Handwerkern auf der ganzen Welt ermöglicht, ihr Handwerk über das Internet zu verkaufen.

"Ich liebe Chapada dos Veadeiros im Bundesstaat Goiás", sagt sie. "Hier gehe ich zum Aufladen." Der 253 Quadratmeilen große Nationalpark, etwa 150 Meilen nördlich von Brasília, enthält riesige Mengen natürlicher Quarzkristalle, die mystische Kräfte haben sollen. „Viele Brasilianer glauben, dass dies die höchste konzentrierte Energie der Welt ist“, sagt de Oliveira. Zu den Aktivitäten im Park und in der Umgebung zählen Vogelbeobachtung, Wandern, Schwimmen und Erkundung von Wasserfällen wie das atemberaubende Septett Loquinhas.

Die Hochsaison des Parks ist von April bis September, aber de Oliveira sagt, dass sie nie vergessen wird, an Silvester dort zu sein. „Es fühlte sich an, als wären wir im Zentrum des Universums. Chapada dos Veadeiros hat eine ungewöhnliche und wunderbare magnetische Qualität, die ich nicht ganz erklären oder verstehen kann. “

Information: Parkeintritt (nur mit Tour) $ 2; Hotels und Pousadas in den nahe gelegenen Städten Alto Paraíso und São Jorge arrangieren Tagesausflüge in den Park für etwa 40 USD.

Graskop, Südafrika
Christian Chumbley: Regional Manager von Backroads, einem 30-jährigen Reiseunternehmen mit Sitz in Berkeley, Kalifornien, das sich auf Multisport-Touren in kleinen Gruppen spezialisiert hat.

Graskop, eine winzige Künstlergemeinschaft, die etwa vier Autostunden von Johannesburg entfernt liegt, hat einen besonderen Platz in Chumbleys Herzen. Er entdeckte die Stadt vor einem Dutzend Jahren, als er seine erste Route für Backroads recherchierte. "Die Stadt ist eine verrückte Mischung aus angesagten Künstlern und traditionellen afrikanischen Bauern", sagt er. "Die Kunstszene ist lebendig, da in jüngster Zeit Shangaan, Swazi, Zulu und andere afrikanische Gruppen in die Region gekommen sind, die seit dem Ende der Apartheid in die Region gekommen sind."

Graskop war einst ein Bergbauzentrum und lebt heute von Galerien und Kunstständen am Straßenrand, an denen Skulpturen und Körbe verkauft werden. Künstler schmückten sogar das Graskop Hotel mit 37 Zimmern; Das Motel aus den 1960er Jahren zeigt Werke wie eine Glasinstallation und Wandbehänge aus ausgestopften Stoffpfeilen.

Information: Mietwagen ab 25 USD pro Tag; Graskop Hotel, ab 81 USD mit Frühstück.

Weymouth, England
John Chatterton und Richie Kohler: Taucher, die die Bücher Shadow Divers und Titanic's Last Secrets inspiriert haben.

Weymouths Kopfsteinpflasterstraßen, georgianische Häuser und Sandstrände entlang des Ärmelkanals sind Magneten für britische Sonnenhungrige. Aber für Taucher haben die Gewässer ihre eigenen Attraktionen: „Kriege und Stürme versenken hier seit mehr als 900 Jahren Schiffe“, sagt Kohler. "An einem Tag kann man sich mit römischen Schiffswracks, niederländischen Segelflotten aus dem 16. Jahrhundert und U-Booten aus beiden Weltkriegen abfinden."

An Land erkunden Kohler und Chatterton nautische Antiquitätenläden und alte Buchhandlungen, bevor sie sich mit einem Bier im The Boot Inn niederlassen, einem 400 Jahre alten Pub, das angeblich bei Piraten aus dem 17. Jahrhundert beliebt war. Heute beherbergen die Steinkai der Stadt eine Mischung aus Fischerbooten, die Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln und Hummer verkaufen, und Hochgeschwindigkeitskatamaranen. Da kein Ausflug ans englische Meer ohne Fish-and-Chips komplett ist, stellte ein Einheimischer den Tauchern das Marlboro Restaurant vor, in dem die Johnsons das Gericht seit drei Generationen servieren. „Am besten mit reichlich Salz und Malzessig“, sagt Kohler.

Information: Züge von London dauern drei Stunden ab 24 US-Dollar. Das Boot Inn, High West St.; Marlboro Restaurant, 46 St. Thomas St., große Fish-and-Chips ab 11 US-Dollar.

Gaziantep, Türkei
Philippe de Vienne: Mitbegründer mit seiner Frau Ethné von Épices de Cru, einem Gewürzimport- und Einzelhandelsunternehmen mit Sitz in Montreal, Quebec, und Mitautor des Kochbuchs La Cuisine et le Goût des Épices.

Eine der beliebtesten Entdeckungen des Paares ist im Südosten der Türkei nahe der Grenze zu Syrien. „Diese Region ist eine Kreuzung syrischer, kurdischer und türkischer Kulturen“, sagt de Vienne. „Überall sonst in der Türkei könnten die Köche vier Gewürze in einem Gericht verwenden. Hier verwenden sie 15. Das Essen hat eine wunderbare Geschmackstiefe. “ De Vienne schwärmt besonders vom Essen in Gaziantep und insbesondere von seinem Baklava. Die Hauptzutat des Desserts, Pistazien, gibt es in der umliegenden Landschaft zuhauf. "Es lohnt sich, nur nach Istanbul zu fliegen, ein Flugzeug nach Gaziantep zu nehmen, das Baklava zu essen und nach Hause zurückzukehren", sagt de Vienne. "Es ist so gut."

Information: Hin- und Rückflug von Turkish Airlines von Istanbul nach Gaziantep ab 200 USD; Anadolu Evleri Hotel, ab 112 USD mit Frühstück; Imam Çagdas Restaurant.