Restaurantleiter von Sammeln Sie 55, Molly Reynolds, sagte für Kunden, die nicht den Mindestbetrag von 2 US-Dollar für ihre Mahlzeit bezahlen können: „Sie können sich ehrenamtlich für eine halbe Stunde engagieren. Und wenn Sie beides nicht tun können, stellen wir Ihnen einen Essensgutschein zur Verfügung.“ Etwa 60 % der Mahlzeiten tagsüber sind ermäßigt oder kostenlos. Abends verwandelt das Team den Speisesaal in ein gehobenes Restaurant mit einem wechselnden Menü, das von lokalen Köchen zusammengestellt wird und die Kosten für das Tagesprogramm übernimmt.
Gather 55 ist eine Initiative von Hartford zum Anfassen, eine gemeinnützige Organisation, die seit mehr als 50 Jahren die finanziell am stärksten benachteiligten Menschen in den Bereichen Ernährung, Wohnen und Gesundheit unterstützt. Es ist auch einer von 25 US-Stipendiaten des diesjährigen Stipendiums Unterstützung des Zuschussprogramms für historische Kleinrestaurants, ein Programm von American Express und dem National Trust for Historic Preservation.
In seinem dritten Jahr vergibt das Programm an jeden Empfänger 40,000 US-Dollar – insgesamt 1 Million US-Dollar an Zuschüssen –, um ihn bei der Verbesserung der Räumlichkeiten seines Unternehmens zu unterstützen und kritische Betriebskosten zu decken, mit dem Ziel, dem zu helfen Restaurants einen noch größeren positiven Einfluss auf ihre Gemeinden haben. Zu den Zuschussempfängern zählen 20 Bundesstaaten und der District of Columbia. In 11 dieser Bundesstaaten erhalten historische Restaurants erstmals diesen Zuschuss.
„Ob Sie als Gast oder als Macher, also ehrenamtlicher Mitarbeiter, zu uns kommen, wir heißen Sie herzlich willkommen.“
Molly Reynolds fügte hinzu: „Wir brauchen auch unsere Spender. Sie machen dieses Modell, anderen zu helfen, zum Erfolg!“ Chefkoch Tyler Anderson, zum Connecticut-Koch des Jahres gekürt und Finalist der 15. Staffel von Top Chef, ist der wichtigste kulinarische Berater.
So wie American Express daran arbeitet, seine Kollegen, Kunden und Gemeinden zu unterstützen, so sagt das Management von Gather 55, einem einzigartigen Restaurant in Hartford, Connecticut, in dem man bezahlt, was man kann, und dass man sich in ähnlicher Weise auf seine Gemeinschaft aus „Gästen und Spendern“ konzentriert , und Macher.“
„Restaurants wie Gather55 haben ein positiver Welleneffekt auf ihre lokale Gemeinschaft. Aus diesem Grund engagieren wir uns leidenschaftlich für die Unterstützung kleiner Unternehmen und haben mehrere „Backing Small“-Förderprogramme ins Leben gerufen, um ihnen beim Wachstum und der Ausweitung ihrer Wirkung zu helfen“, sagte Madge Thomas, Präsidentin der American Express Foundation und Leiterin Corporate Sustainability bei American Express.
Das Gather 55-Team möchte, dass sein altes Lagergebäude eher wie ein traditionelles Restaurant aussieht, und die Fördergelder werden ihnen dabei helfen, diese Vision zu verwirklichen. „Wir sind eine gemeinnützige Organisation, die viel mehr als nur Essensdienstleistungen anbietet. Eine Organisation wie American Express, die sich wirklich für die Unterstützung der Gemeinschaft einsetzt, als Partner bei dieser Arbeit zu haben, macht alles möglich“, sagte Kate Shafer, Direktorin für Partnerschaften und Support bei Hands On Hartford.
